Détournement de religieuses pour le kkvkvk#20 : meringues pralinées

Première participation au kkvkvk et déjà je "contourne" les règles !
Le n°20, organisé par la créatrice du blog Croc en bouche, a pour thème la religieuse. Eh ben, je n'avais pas d'idée pour faire une religieuse normale, alors j'ai imaginé des meringues à la place des choux, et de la pâte pralinée à la place du glaçage !
Je ne sais pas si ça va être accepté, mais si non, tant pis, c'était super bon quand même !

Ingrédients :
3 blancs d'oeufs (soit environ 100g)
100g de sucre en poudre
100g de en sucre glace
50g de poudre de pralin (Vahiné)
de la pâte pralinée

Préparation :
Les meringues :
Préchauffer le four à 90°. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. A mi-chemin, ajouter la moitié sucre en poudre sans cesser de fouetter. Lorsque les blancs sont bien serrés, ajouter le reste du sucre en poudre et finir de fouetter. Ensuite, ajouter délicatement le sucre glace et la poudre de pralin, en soulevant la masse avec une spatule afin de ne pas casser les blancs en neige (pas besoin de colorant, le pralin colore tout seul les meringues !). Verser dans une poche à douille, et créer des formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Parsemer éventuellement du pralin en poudre sur les meringues.
Enfourner pour environ 2h avec la porte légèrement entrouverte (une cuillère en bois coincée fait l'affaire).

Le montage :
Prendre une grosse meringue, étaler de la pâte pralinée dessus. Déposer une petite meringue, et faire un petit pic en pâte pralinée tout en haut.

Vue d'en haut :


La recette des meringues est largement inspirée du blog "La Maisonette de Barbichounette".

Moi, j'ai divisé la préparation en 2, et laissé une partie sans pralin (pas de doute, c'est meilleur avec !) pour pouvoir décorer les meringues, à l'aide d'un pinceau et de quelques gouttes de colorants.